Звоните нам: +7 (499) 784-78-89
/ Проект ресторана
 
Проектирование ресторана
 

Техническое Задание на проектирование ресторана.

Проектные организации не специализирующиеся в отрасли питания не имеют внятного представления о специфике ресторанного бизнеса. В ключевых моментах, таких как удобство Ваших гостей, организация потоков персонала, размещение рабочих мест.... они допускают серьезные ошибки которые значительно снижают эффективность ресторана в последствии. Следуя рекомендациям изложенным в ТЗ, проектная организация получает возможность следовать концепции ресторана, учесть предпочтения гостей, обеспечить потребности эффективного управления объектом и одновременно выполнить требования законодательства. 
 
Состав ТЗ на проектирование ресторана:  
 
Если у Вас уже есть готовый проект, мы готовы провести Технологическую экспертизу проекта. Технологическая экспертиза позволяет заранее исправить ошибки проектной организации, не дожидаясь нареканий от гостей и проблем с эксплуатацией. 
 

Дизайн проект ресторана, бара, кафе, клуба, кофейни...

Дизайн интерьера одна из важнейших частей создающих атмосферу вашего предприятия. Войдя в помещение, первое что увидит ваш гость это интерьерные решения. Достаточно первых трех минут нахождения в зале, что бы сделать начальные выводы о уровне предлагаемых услуг.
Технологический проект ресторана.

При проектировании ресторана нельзя забывать что ресторан состоит не только из гостевой зоны, но еще и производственной части, которая в свою очередь должна соответствовать санитарным требованиям, правильной организации потоков персонала, оптимального распределения рабочих мест и оборудования. Видение на эту часть ресторана открывает Технологический проект состоящий из следующих частей: план цехов; план расстановки технологического оборудования; план вывода вентиляции, электроснабжения, водоснабжения и канализации; спецификации технологического оборудования; требования по отделочным материалам; пояснительная записка по технологии приготовления блюд и обработки продуктов.
 
Пример проекта классического ресторана
 
Гостевая зона ресторана (дизайн проект):
Кухня ресторана (технологический проект):
Прочие проекты

Дополнительно Вам могут потребоваться следующие проекты: архитектурный проект, проект перепланировки или реконструкции; проект вентиляции; проект энергоснабжения; проект слаботочных систем; проект противопожарной сигнализации; проект водоснабжения и канализации.