Статьи ресторанного бизнеса http://ruhoreca.ru/publ/ Статьи ресторанного бизнеса Thu, 19 Nov 2009 20:10:58 GMT uCoz Web-Service "Комеди клаб" открывает ресторанную сеть со своими шутками Группы компаний "Ташир" и "Комеди клаб продакшн" запускают сеть демократичных ресторанов Comedy Café. Первый ресторан откроется 21 ноября в Москве в торговом комплексе "Рио". Всего в течение пяти лет планируется создать по всей России 50 ресторанов. Аналитики называют идею сочетания развлечений и питания довольно интересной, но указывают на то, что рынок находится в падении.

]]> http://ruhoreca.ru/publ/2-1-0-7 Статьи пользователей Данара Чурюмова, www.rb.ru http://ruhoreca.ru/publ/2-1-0-7 Thu, 19 Nov 2009 20:09:54 GMT Жители России стали бережливее, но не в одежде В ходе кризиса жители России стали меньшее значение придавать развлечениям, туризму и отдыху, свидетельствуют данные исследовательских компаний. На первом плане у них по-прежнему стоит одежда, в отличие от остального мира, где половина экономит именно на этой статье расходов. Хорошей новостью является то, что кризис помог осознать ценность сбережений, которые теперь стоят у россиян на втором месте.

]]> http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-5 Статьи компании Данара Чурюмова, www.rb.ru http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-5 Thu, 19 Nov 2009 20:10:58 GMT Насыщение прекрасным    Рынок предприятий общественного питания на Урале растет на 20 — 30% в год. При этом его премиум-­сегмент стагнирует. С одной стороны, спрос на дорогие рестораны удовлетворен почти на 100%: это делает рискованным открытие новых объектов. С другой — даже в крупных уральских городах почти нет ни поставщиков, готовых работать с дорогими ресторанами, ни специалистов, способных воплотить в жизнь идею высокой культуры обслуживания.

]]> http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-4 Статьи компании Евгения Еремина,"Эксперт-Урал" http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-4 Mon, 18 Aug 2008 18:57:04 GMT Как открыть СОЧный ресторан    Курортные города по определению Клондайк для представителей ресторанного бизнеса. Только крупные сетевые рестораторы не спешат осваивать Черноморское побережье. Почему?...

]]> http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-3 Статьи компании Элла Деева «Мир&Дом. Сочи» 2007 http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-3 Tue, 01 Jan 2008 19:47:46 GMT Работа с колес    Расчеты наших маркетологов оказались неверны, хотели взять больше денег, чем это возможно, — объясняет провал конкурса на аренду вагонов-ресторанов генеральный директор «Укрзалізниці» Владимир Козак. Государственный монополист железнодорожных перевозок признает, что слишком пожадничал, пытаясь сдать вагоны-рестораны в аренду. Конкурс, который должен был состояться в феврале, не заинтересовал ни одну компанию, работающую в ресторанном бизнесе.

]]> http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-2 Статьи компании А. Штукарь Газета "24" 2007 http://ruhoreca.ru/publ/1-1-0-2 Tue, 01 Jan 2008 07:18:56 GMT Как открыть клуб    Клуб – это не ресторан, не дискотека, не бар, и не кафе. Клуб – это особое соединение элементов этих заведений плюс еще что-то. Именно это что-то является самой сложной и одновременно самой интересной составляющей клуба. Можно найти множество статей, обещающих рассказать, в чем же кроется секрет успешного ночного заведения. Почти в каждой из этих статей описываются или хотя бы упоминаются детали, однако «формулы счастья» в них нет....

]]> http://ruhoreca.ru/publ/2-1-0-1 Статьи пользователей Адибеков Кирилл. Москва, 2006 год. http://ruhoreca.ru/publ/2-1-0-1 Tue, 01 Jan 2008 19:33:18 GMT